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SALSA A LA NATA PARA CAZA, AVES, CORDERO O CABRITO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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SALSA A LA NATA PARA CAZA, AVES, CORDERO O CABRITO

Salsa a la nata para caza, aves, cordero o cabrito. Alimento Base: Crema de Leche, Se corta a rodajas la cebolla y se sofríe en la mantequilla añadiendo la harina. Cuando está dorada se agrega el vino, la manzana, finamente cortada, curry, sal,...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Crema de leche
Cocina: Jerez de la Frontera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 cebolla roja
  • 100 gr. mantequilla
  • 1 cuchara de postre de harina
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 manzana reineta
  • 1 cuchara de postre de curry
  • 1 hoja laurel
  • 1/4 litro crema de leche espesa
  • Sal y pimienta

Method
 

  1. Se corta a rodajas la cebolla y se sofríe en la mantequilla añadiendo la harina.
  2. Cuando está dorada se agrega el vino, la manzana, finamente cortada, curry, sal, pimienta y el laurel.
  3. Se deja cocer, revolviendo para que no se agarre, y tras una veintena de minutos se pasa por el tamiz.
  4. Se liga con la nata.