MELOCOTONES RELLENOS SALADOS

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MELOCOTONES RELLENOS SALADOS

Melocotones rellenos salados. Alimento Base: Melocotón, Escurrir muy bien los melocotones. Trocear los langostinos y la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla muy picada, mayonesa y un poco del jugo de los albaricoques. Sazonar al gusto. Rellenar...
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Melocotón
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 8 medios melocotones en almíbar ligero
  • Mayonesa suave
  • 250 gr. de langostinos pelados y cocidos
  • 150 gr. de carne de cangrejo chatka o de palitos de cangrejo (según las posibilidades)
  • 1/2 cebolla muy picada
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso
 

  • Escurrir muy bien los melocotones.
  • Trocear los langostinos y la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla muy picada, mayonesa y un poco del jugo de los albaricoques.
  • Sazonar al gusto. Rellenar con esta mezcla los melocotones, adornar al gusto y emplatar con una base de lechuga cortada en juliana fina.
  • Servir frescos.