MELOCOTONES RELLENOS SALADOS
Melocotones rellenos salados. Alimento Base: Melocotón, Escurrir muy bien los melocotones. Trocear los langostinos y la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla muy picada, mayonesa y un poco del jugo de los albaricoques. Sazonar al gusto. Rellenar...
Ingredientes
- 8 medios melocotones en almíbar ligero
- Mayonesa suave
- 250 gr. de langostinos pelados y cocidos
- 150 gr. de carne de cangrejo chatka o de palitos de cangrejo (según las posibilidades)
- 1/2 cebolla muy picada
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Escurrir muy bien los melocotones.
- Trocear los langostinos y la carne de cangrejo y mezclar con la cebolla muy picada, mayonesa y un poco del jugo de los albaricoques.
- Sazonar al gusto. Rellenar con esta mezcla los melocotones, adornar al gusto y emplatar con una base de lechuga cortada en juliana fina.
- Servir frescos.
