GUISO ESPECIAL DE HUALGAYOC CON PANAMITOS

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GUISO ESPECIAL DE HUALGAYOC CON PANAMITOS

Guiso especial de hualgayoc con panamitos. Alimento Base: Panamitos, Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos. En el día, se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo: En una sartén...
Tiempo de preparación 1 h 15 min
Tiempo total 1 h 15 min
Plato Panamitos
Cocina Perú
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 800 gramos de panamitos.
  • 4 dientes de ajos.
  • 1/2 ají fresco entero.
  • 1 cebolla regular.
  • Sal y pimienta.
  • Un buen trozo de tocino.
  • Aceite.

Elaboración paso a paso
 

  • Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos.
  • En el día, se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo:
  • En una sartén se pone un poco de aceite en el que se fríe bien el tocino cortado menudo hasta que dore.
  • Luego se le agrega la cebolla picada menuda, ajos molidos, ají cortado menudo, sal y pimienta al gusto.
  • Se deja freir todo bien para agregarlo a los panamitos, dejándose a fuego lento para que acabe de tomar consistencia.
  • Rinde para 8 personas.