GUISO ESPECIAL DE HUALGAYOC CON PANAMITOS
Guiso especial de hualgayoc con panamitos. Alimento Base: Panamitos, Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos. En el día, se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo: En una sartén...
Ingredientes
- 800 gramos de panamitos.
- 4 dientes de ajos.
- 1/2 ají fresco entero.
- 1 cebolla regular.
- Sal y pimienta.
- Un buen trozo de tocino.
- Aceite.
Elaboración paso a paso
- Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos.
- En el día, se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo:
- En una sartén se pone un poco de aceite en el que se fríe bien el tocino cortado menudo hasta que dore.
- Luego se le agrega la cebolla picada menuda, ajos molidos, ají cortado menudo, sal y pimienta al gusto.
- Se deja freir todo bien para agregarlo a los panamitos, dejándose a fuego lento para que acabe de tomar consistencia.
- Rinde para 8 personas.
