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GUISO ESPECIAL DE HUALGAYOC CON PANAMITOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GUISO ESPECIAL DE HUALGAYOC CON PANAMITOS

Guiso especial de hualgayoc con panamitos. Alimento Base: Panamitos, Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos. En el día, se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo: En una sartén...
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Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo Total 1 hora 15 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Panamitos
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 800 gramos de panamitos.
  • 4 dientes de ajos.
  • 1/2 ají fresco entero.
  • 1 cebolla regular.
  • Sal y pimienta.
  • Un buen trozo de tocino.
  • Aceite.

Method
 

  1. Desde la víspera se ponen a remojar los panamitos.
  2. En el día, se ponen a cocinar en agua sola hasta que estén bien cocidos para adicionarle el siguiente aderezo:
  3. En una sartén se pone un poco de aceite en el que se fríe bien el tocino cortado menudo hasta que dore.
  4. Luego se le agrega la cebolla picada menuda, ajos molidos, ají cortado menudo, sal y pimienta al gusto.
  5. Se deja freir todo bien para agregarlo a los panamitos, dejándose a fuego lento para que acabe de tomar consistencia.
  6. Rinde para 8 personas.