PASTEL DE ACELGAS

Table of Contents

PASTEL DE ACELGAS

Pastel de acelgas. Alimento Base: Acelga, Picar finamente las acelgas y espinacas. Remojar por 10 minutos el pan en leche, licuar y desmenuzar el seso sancochado. Mezclar en un tazón los huevos, añadir el pan licuado, seso, pate, sal, pimienta,...
Tiempo de preparación 1 h 40 min
Tiempo total 1 h 40 min
Plato Acelga
Cocina Perú
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 2 atados de acelgas cocidas
  • 5 atados de espinacas cocidas
  • 1/2 pan de molde sin corteza
  • 1 lata grande leche evaporada
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 seso pequeño sancochado
  • 8 huevos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 latita de paté
  • Sal pimienta y orégano
  • Galleta molida

Elaboración paso a paso
 

  • Picar finamente las acelgas y espinacas.
  • Remojar por 10 minutos el pan en leche, licuar y desmenuzar el seso sancochado. Mezclar en un tazón los huevos, añadir el pan licuado, seso, pate, sal, pimienta, orégano, queso parmesano y verduras picadas, mezclar bien, agregar la margarina derretida.
  • Engrasar un molde de 23 cms. de diametro, espolvorear con galleta molida, vaciar la preparación. Hornear a 175ºC (350 Farenheit) por 50 minutos o hasta que cuaje.