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PASTEL DE ACELGAS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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PASTEL DE ACELGAS

Pastel de acelgas. Alimento Base: Acelga, Picar finamente las acelgas y espinacas. Remojar por 10 minutos el pan en leche, licuar y desmenuzar el seso sancochado. Mezclar en un tazón los huevos, añadir el pan licuado, seso, pate, sal, pimienta,...
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Tiempo de preparación 1 hora 40 minutos
Tiempo Total 1 hora 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Acelga
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2 atados de acelgas cocidas
  • 5 atados de espinacas cocidas
  • 1/2 pan de molde sin corteza
  • 1 lata grande leche evaporada
  • 3 cucharadas de margarina
  • 1 seso pequeño sancochado
  • 8 huevos
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 latita de paté
  • Sal pimienta y orégano
  • Galleta molida

Method
 

  1. Picar finamente las acelgas y espinacas.
  2. Remojar por 10 minutos el pan en leche, licuar y desmenuzar el seso sancochado. Mezclar en un tazón los huevos, añadir el pan licuado, seso, pate, sal, pimienta, orégano, queso parmesano y verduras picadas, mezclar bien, agregar la margarina derretida.
  3. Engrasar un molde de 23 cms. de diametro, espolvorear con galleta molida, vaciar la preparación. Hornear a 175ºC (350 Farenheit) por 50 minutos o hasta que cuaje.