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CAZOLA DE FABIÑAS CORDEIRAS CON CHIPIRÓNS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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CAZOLA DE FABIÑAS CORDEIRAS CON CHIPIRÓNS

Cazola de fabiñas cordeiras con chipiróns. Alimento Base: Chipirones, Se pone la cazuela de barro al fuego, con el aceite, se añade el ajo y el perejil. Cuando está el ajo rehogado se añaden los chipirones. Cuando están rehogados, se añade...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 2 comensales
Plato: Chipirones
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 lata de habitas de 300 grs.
  • 300 grs de chipirones
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 1 copa de vino
  • Ajo picado
  • Perejil
  • Tomate triturado
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Fumet de pescado

Method
 

  1. Se pone la cazuela de barro al fuego, con el aceite, se añade el ajo y el perejil.
  2. Cuando está el ajo rehogado se añaden los chipirones.
  3. Cuando están rehogados, se añade el vino y se deja flambear.
  4. Añadimos las habitas, removemos un minuto.
  5. A continuación, ponemos una cucharadita de tomate y salpimentamos.
  6. Dejamos que cueza un momento y, a continuación, añadimos un cacito de fumet de pescado, dejamos levantar hervor.
  7. Metemos al horno unos 5 minutos aproximadamente.
  8. Y listo... rectificamos de sal y pimienta.