Se pone la cazuela de barro al fuego, con el aceite, se añade el ajo y el perejil.
Cuando está el ajo rehogado se añaden los chipirones.
Cuando están rehogados, se añade el vino y se deja flambear.
Añadimos las habitas, removemos un minuto.
A continuación, ponemos una cucharadita de tomate y salpimentamos.
Dejamos que cueza un momento y, a continuación, añadimos un cacito de fumet de pescado, dejamos levantar hervor.
Metemos al horno unos 5 minutos aproximadamente.
Y listo... rectificamos de sal y pimienta.
