GARBANZOS FRITOS CON PICATOSTES
Garbanzos fritos con picatostes. Alimento Base: Garbanzo, Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar. Freír los garbanzos...
Ingredientes
- · 400 de garbanzos
- · 1 puerro
- · 1/2 cebolla
- · 250 g de morcillo
- · 1 chorizo pequeño
- · pan
- · aceite
- · sal
Elaboración paso a paso
- Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar.
- Freír los garbanzos en una sartén con aceite hasta que estén doraditos, disponer estos en una fuente.
- En una sartén con aceite añadir la cebolla bien picada, el morcillo desmigado, a continuación el chorizo, saltear unos minutos.
- Cortar el pan en cuadraditos y freír también con aceite, añadir la carne y el chorizo a los garbanzos y en último lugar el pan frito (picatostes). Servir caliente.
