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GARBANZOS FRITOS CON PICATOSTES

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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GARBANZOS FRITOS CON PICATOSTES

Garbanzos fritos con picatostes. Alimento Base: Garbanzo, Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar. Freír los garbanzos...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Garbanzo
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • · 400 de garbanzos
  • · 1 puerro
  • · 1/2 cebolla
  • · 250 g de morcillo
  • · 1 chorizo pequeño
  • · pan
  • · aceite
  • · sal

Method
 

  1. Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar.
  2. Freír los garbanzos en una sartén con aceite hasta que estén doraditos, disponer estos en una fuente.
  3. En una sartén con aceite añadir la cebolla bien picada, el morcillo desmigado, a continuación el chorizo, saltear unos minutos.
  4. Cortar el pan en cuadraditos y freír también con aceite, añadir la carne y el chorizo a los garbanzos y en último lugar el pan frito (picatostes). Servir caliente.