GARBANZOS FRITOS CON PICATOSTES

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GARBANZOS FRITOS CON PICATOSTES

Garbanzos fritos con picatostes. Alimento Base: Garbanzo, Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar. Freír los garbanzos...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Garbanzo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • · 400 de garbanzos
  • · 1 puerro
  • · 1/2 cebolla
  • · 250 g de morcillo
  • · 1 chorizo pequeño
  • · pan
  • · aceite
  • · sal

Elaboración paso a paso
 

  • Poner los garbanzos en remojo la víspera anterior, cocer en una olla rápida los garbanzos, el puerro, el morcillo, sazonar y cocer unos 20 minutos. Escurrir y reservar.
  • Freír los garbanzos en una sartén con aceite hasta que estén doraditos, disponer estos en una fuente.
  • En una sartén con aceite añadir la cebolla bien picada, el morcillo desmigado, a continuación el chorizo, saltear unos minutos.
  • Cortar el pan en cuadraditos y freír también con aceite, añadir la carne y el chorizo a los garbanzos y en último lugar el pan frito (picatostes). Servir caliente.