PAN DULCE MADRILEÑO

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PAN DULCE MADRILEÑO

Pan dulce madrileño. Alimento Base: Harina, Colocar en un bol la harina, hacer un hueco y agregar la levadura disuelta en agua o leche tibia, el azúcar, los huevos a temperatura ambiente y la manteca. Revolver del centro hacia los costado. Formar...
Tiempo de preparación 1 h
Tiempo total 1 h
Plato Harina
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de harina
  • 175 gr. de azúcar
  • 50 gr. de levadura
  • 350 cc. de leche
  • 150 gr. de manteca
  • 4 huevos
  • 1 cdita. de sal
  • Esencia de vainilla
  • Esencia de pan dulce
  • Cubierta:
  • 300 gr. de coco rallado
  • 350 gr. de crema pastelera espesa
  • 200 gr. de azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en un bol la harina, hacer un hueco y agregar la levadura disuelta en agua o leche tibia, el azúcar, los huevos a temperatura ambiente y la manteca.
  • Revolver del centro hacia los costado. Formar la masa y dejar levar tapada en lugar templado.
  • Dividir la masa en dos mitades y llevar a molde de pan dulce. Dejar levar nuevamente.
  • Cubrir con crema pastelera y el coco mezclado con azúcar.
  • Llevar a horno mínimo precalentado durante 40 minutos aproximadamente.