POSTRE DE TOMATES

Table of Contents

POSTRE DE TOMATES

Postre de tomates. Alimento Base: Tomates, Se cocinan los tomates en el agua hirviendo por diez minutos. Se sacan, se cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano. A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Tomates
Cocina Colombia
Raciones 10 comensales

Ingredientes
  

  • 20 to mates con cáscara
  • 1 libra de azúcar
  • Agua
  • 8 claras de huevo batidas a punto de nieve

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan los tomates en el agua hirviendo por diez minutos.
  • Se sacan, se cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano.
  • A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras.
  • Los tomates se ponen en una bandeja y se cubren con el almíbar.