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POSTRE DE TOMATES

Postre de tomates. Alimento Base: Tomates, Se cocinan los tomates en el agua hirviendo por diez minutos. Se sacan, se cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano. A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras....
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 10 comensales
Plato: Tomates
Cocina: Colombia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 20 to mates con cáscara
  • 1 libra de azúcar
  • Agua
  • 8 claras de huevo batidas a punto de nieve

Method
 

  1. Se cocinan los tomates en el agua hirviendo por diez minutos.
  2. Se sacan, se cuela el agua y se mezcla con el azúcar para hacer un almíbar liviano.
  3. A este almíbar se le incorporan poco a poco las claras.
  4. Los tomates se ponen en una bandeja y se cubren con el almíbar.