RAPE AL VINAGRE DE MANZANA

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RAPE AL VINAGRE DE MANZANA

Rape al vinagre de manzana. Alimento Base: Rape, Se pone el rape a la plancha y se dora por ambos lados, seguidamente se pone en una sartén con la cebolla muy picadita y se mete en el horno hasta que termine de hacerse. Se trocea el rape cortándolo...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Rape
Raciones 2 comensales

Ingredientes
  

  • 350 g de lomo de rape
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • Sal
  • Aceite
  • 100 g de patatas pequeñas
  • 1 to mate

Elaboración paso a paso
 

  • Se pone el rape a la plancha y se dora por ambos lados, seguidamente se pone en una sartén con la cebolla muy picadita y se mete en el horno hasta que termine de hacerse.
  • Se trocea el rape cortándolo en lonchas, se emplata poniendo en el fondo del plato la cebolla y el jugo del rape.
  • Se pone al fuego y se le echa por encima el vinagre de manzana, se pasa la salsa y se echa por encima de las lonchas de rape.
  • A la hora de presentar el plato se colocan las lonchas de rape y se acompañan de las patatas hervidas, el perejil y un tomate cortado en rodajitas.