MORENA

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MORENA

Morena. Alimento Base: Morena, Cortamos la morena en rodajas y la freímos en una sartén con aceite; en el mismo seguidamente freímos el pimiento cortado en rodajas. Fritas las rodajas de morena las colocamos en una cazuela. Aparte, trituramos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Morena
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de morena
  • Un vaso de caldo de pescado
  • Un vaso de aceite
  • Un chorrito de vinagre
  • Un pimiento rojo
  • Miga de pan

Elaboración paso a paso
 

  • Cortamos la morena en rodajas y la freímos en una sartén con aceite; en el mismo seguidamente freímos el pimiento cortado en rodajas.
  • Fritas las rodajas de morena las colocamos en una cazuela.
  • Aparte, trituramos la miga de pan con el vinagre y lo mezclamos con el caldo de pescado.
  • Lo vertemos sobre el pesacdo frito y le añadimoslo pimientos por encima.
  • Dejamos que hierva a fuego lento 10 minutos y acompañamos con papas arrugadas.