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RECETA DE FLAN DE UN INMIGRANTE EN BERLÍN

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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RECETA DE FLAN DE UN INMIGRANTE EN BERLÍN

Receta de flan de un inmigrante en berlín. Alimento Base: Leche, Preparar el caramelo con el azúcar granulado y el agua. Cubrir el interior de 4 flaneras. Poner los huevos enteros, las yemas, azúcar y vainilla en un recipiente y remover para...
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Tiempo de preparación 1 hora 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 5 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Leche
Cocina: Alemania
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Huevo 2 uds.
  • Leche 500 ml.
  • Agua 60 ml.
  • Yema de huevo 4 uds.
  • Esencia de vainilla a gusto
  • Azúcar granulada 100 grs.
  • Azúcar refinado 115 grs.

Method
 

  1. Preparar el caramelo con el azúcar granulado y el agua.
  2. Cubrir el interior de 4 flaneras.
  3. Poner los huevos enteros, las yemas, azúcar y vainilla en un recipiente y remover para mezclar.
  4. Calentar la leche y verter sobre la mezcla sin dejar de remover.
  5. Tamizar la crema sobre otro recipiente y repartir entre las 4 flaneras.
  6. Hornear los flanes sin tapar a baño María caliente, a 170° C durante 40 o 50 minutos.
  7. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera toda la noche.
  8. Para servir pasar la hoja de una paleta pequeña o un cuchillo por el borde de la flanera, colocar un plato de postre y desmoldar, dejando que el caramelo bañe el flan.