Artículo RevisadoRecetas

PAVO EN JULIENNE CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTA VERDE

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

PAVO EN JULIENNE CON CHAMPIÑONES Y PIMIENTA VERDE

Pavo en julienne con champiñones y pimienta verde. Alimento Base: Pavo, Cortar los escalopes a tiras. Trinchar los champiñones y regarlos con el limón. Freírlos. Añadir la juliana de pavo y freírla 5
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pavo
Cocina: Canadá
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 escalopes pavo
  • 300 gr. champiñones
  • 1 limón
  • 1 c.c. maizena
  • 100 gr. crema de leche
  • 5 cl. vino de Porto
  • 40 gr. mantequilla
  • 1 Cuchara sopera de pimienta verde
  • Sal

Method
 

  1. Cortar los escalopes a tiras.
  2. Trinchar los champiñones y regarlos con el limón. Freírlos.
  3. Añadir la juliana de pavo y freírla 5'.
  4. Disolver la maizena en el Porto y 5 cl. de agua fría.
  5. Regar el pavo con ello y aumentar la intensidad del fuego para reducirlo.
  6. Raspar el fondo de la sartén para desglasar.
  7. Añadir entonces la crema de leche y la pimienta verde, dejar cocer 3 ó 4 minutos para espesar.
  8. Servir acompañado de arroz blanco o pasta.