LONJAS DE CERDO CAMPIÑA
Lonjas de cerdo campiña. Alimento Base: Cerdo, Limpie bien el lomo de cerdo separando las partes grasas, añade (previamente macerado los dientes de ajo conjuntamente con la sal y el orégano en flor), el jugo de dos naranjas agrias, dejándolo...
Ingredientes
Method
- Limpie bien el lomo de cerdo separando las partes grasas, añade (previamente macerado los dientes de ajo conjuntamente con la sal y el orégano en flor), el jugo de dos naranjas agrias, dejándolo adobar por espacio de al menos media hora.
- Deposite el lomito de cerdo en un plato Payret y dejelo hornear por espacio de 45 al 60 minutos a una temperatura de 300 grados f.
- Vierta el aceite de oliva en una sartén y añádele los dientes de ajo triturados o cortados en pequeñas rebanadas al igual que las cebollas y perejil conjuntamente con el jugo de la naranja, dejándolo cocinar a fuego lento por unos dos minutos.
- Una vez horneado el cerdo, deposítelo en una fuente plana de porcelana o de barro (preferiblemente), vierta el aliño del aceite de oliva con los ajos, naranja, perejil y cebollas.
- El plato puede ser acompañado con papas fritas, plátano maduro o yuca cocida.
