TOURNEDÓ A LA MURCIANA

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TOURNEDÓ A LA MURCIANA

Tournedó a la murciana. Alimento Base: Ternera, Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos. Agregar el aceite y dorar la carne 2 minutos. Dar la vuelta a los tournedós y dorar 2 minutos más. Retirar la carne, salpimentar...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Ternera
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Tournedó 4 filetes, 600 gramos
  • Concentrado de carne 1 cucharada
  • Maicena 1/2 cucharada
  • Vino blanco 1/2 taza
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Calabacín 2 pequeños, 350 gramos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos.
  • Agregar el aceite y dorar la carne 2 minutos.
  • Dar la vuelta a los tournedós y dorar 2 minutos más.
  • Retirar la carne, salpimentar y mantener al calor.
  • Añadir el vino, el concentrado de carne y la maicena mezclados.
  • Conectar 2 minutos y remover a mitad del proceso con una cuchara de madera.
  • Servir los tournedós con su salsa y los calabacines cocidos.