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TOURNEDÓ A LA MURCIANA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TOURNEDÓ A LA MURCIANA

Tournedó a la murciana. Alimento Base: Ternera, Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos. Agregar el aceite y dorar la carne 2 minutos. Dar la vuelta a los tournedós y dorar 2 minutos más. Retirar la carne, salpimentar...
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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo Total 20 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Ternera
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Tournedó 4 filetes, 600 gramos
  • Concentrado de carne 1 cucharada
  • Maicena 1/2 cucharada
  • Vino blanco 1/2 taza
  • Aceite de oliva 2 cucharadas
  • Calabacín 2 pequeños, 350 gramos
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida al gusto

Method
 

  1. Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos.
  2. Agregar el aceite y dorar la carne 2 minutos.
  3. Dar la vuelta a los tournedós y dorar 2 minutos más.
  4. Retirar la carne, salpimentar y mantener al calor.
  5. Añadir el vino, el concentrado de carne y la maicena mezclados.
  6. Conectar 2 minutos y remover a mitad del proceso con una cuchara de madera.
  7. Servir los tournedós con su salsa y los calabacines cocidos.