TOURNEDÓ A LA MURCIANA
Tournedó a la murciana. Alimento Base: Ternera, Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos. Agregar el aceite y dorar la carne 2 minutos. Dar la vuelta a los tournedós y dorar 2 minutos más. Retirar la carne, salpimentar...
Ingredientes
- Tournedó 4 filetes, 600 gramos
- Concentrado de carne 1 cucharada
- Maicena 1/2 cucharada
- Vino blanco 1/2 taza
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Calabacín 2 pequeños, 350 gramos
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
Elaboración paso a paso
- Precalentar la bandeja de dorar en el microondas durante 7 minutos.
- Agregar el aceite y dorar la carne 2 minutos.
- Dar la vuelta a los tournedós y dorar 2 minutos más.
- Retirar la carne, salpimentar y mantener al calor.
- Añadir el vino, el concentrado de carne y la maicena mezclados.
- Conectar 2 minutos y remover a mitad del proceso con una cuchara de madera.
- Servir los tournedós con su salsa y los calabacines cocidos.
