Preparar el caramelo con el azúcar granulado y el agua.
Cubrir el interior de 4 flaneras.
Poner los huevos enteros, las yemas, azúcar y vainilla en un recipiente y remover para mezclar.
Calentar la leche y verter sobre la mezcla sin dejar de remover.
Tamizar la crema sobre otro recipiente y repartir entre las 4 flaneras.
Hornear los flanes sin tapar a baño María caliente, a 170° C durante 40 o 50 minutos.
Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera toda la noche.
Para servir pasar la hoja de una paleta pequeña o un cuchillo por el borde de la flanera, colocar un plato de postre y desmoldar, dejando que el caramelo bañe el flan.
