CARRE DE CERDO CON CHAMPIÑONES

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CARRE DE CERDO CON CHAMPIÑONES

Carre de cerdo con champiñones. Alimento Base: Setas, Freír en el aceite de Oliva a fuego lento, el cerdo salado y pimentado, dándole no menos de cuatro vueltas. En otra sartén colocar un chorrito de aceite de Oliva, dorar la cebolla a fuego...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Setas
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 medallones de cerdo cortados gruesos
  • 2 cucharadas de aceite de Oliva
  • 1/2 vaso vino Moscato
  • 1/2 cebolla bien picada
  • 300 gramos de Champiñones

Elaboración paso a paso
 

  • Freír en el aceite de Oliva a fuego lento, el cerdo salado y pimentado, dándole no menos de cuatro vueltas.
  • En otra sartén colocar un chorrito de aceite de Oliva, dorar la cebolla a fuego lento, hasta que empiece a transparentar y agregar los hongos cortados por la mitad, salados y pimentados.
  • Seguir cocinando hasta que los Champiñones hayan reducido su tamaño.
  • Volcar esta preparación sobre el cerdo, revolver agitando la sartén, agregar el Moscato, seguir agitando la sartén un minuto más.
  • Sacar del fuego, tapar, dejar reposar cinco minutos y servir.