CARRE DE CERDO CON CHAMPIÑONES
Carre de cerdo con champiñones. Alimento Base: Setas, Freír en el aceite de Oliva a fuego lento, el cerdo salado y pimentado, dándole no menos de cuatro vueltas. En otra sartén colocar un chorrito de aceite de Oliva, dorar la cebolla a fuego...
Ingredientes
- 4 medallones de cerdo cortados gruesos
- 2 cucharadas de aceite de Oliva
- 1/2 vaso vino Moscato
- 1/2 cebolla bien picada
- 300 gramos de Champiñones
Elaboración paso a paso
- Freír en el aceite de Oliva a fuego lento, el cerdo salado y pimentado, dándole no menos de cuatro vueltas.
- En otra sartén colocar un chorrito de aceite de Oliva, dorar la cebolla a fuego lento, hasta que empiece a transparentar y agregar los hongos cortados por la mitad, salados y pimentados.
- Seguir cocinando hasta que los Champiñones hayan reducido su tamaño.
- Volcar esta preparación sobre el cerdo, revolver agitando la sartén, agregar el Moscato, seguir agitando la sartén un minuto más.
- Sacar del fuego, tapar, dejar reposar cinco minutos y servir.
