RECETA HABAS DE DON ROBLES
Receta habas de don robles. Alimento Base: Habas, Limpiar las habas quitando las vainas y la piel dura que las recubre (si son pequeñas o tiernas no es necesario quitarla). Dorar en una cacerola con el aceite la cebolla, agregar la panceta y, luego...
Ingredientes
- 1 kilo de habas frescas
- 2 cucharadas de aceite o manteca
- 1 cucharada de cebolla picada
- 100 gramos de panceta ahumada o jamón crudo cortado grueso
- 2 cucharones de caldo o de agua
- Sal
Elaboración paso a paso
- Limpiar las habas quitando las vainas y la piel dura que las recubre (si son pequeñas o tiernas no es necesario quitarla).
- Dorar en una cacerola con el aceite la cebolla, agregar la panceta y, luego de unos minutos, agregar las habas.
- Bañar con el caldo, sazonar un poco y cocinar a fuego lento hasta tiernizar.
