PULPO A LA SOCHANTRE
Pulpo a la sochantre. Alimento Base: Pulpo, Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo. Sazonar...
Ingredientes
- 1 kilo de pulpo
- 2 cebollas
- 2 pimientos
- 3 to mates
- 2 cucharadas de perejil
- 4 dientes de ajo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear.
- Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados.
- Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
- Sazonar con sal y pimienta.
- Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos 12 o 15 minutos.
- Servir caliente en cazuela de barro.
