PULPO A LA SOCHANTRE

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PULPO A LA SOCHANTRE

Pulpo a la sochantre. Alimento Base: Pulpo, Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear. Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados. Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo. Sazonar...
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Pulpo
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 kilo de pulpo
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos
  • 3 to mates
  • 2 cucharadas de perejil
  • 4 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Mazar y lavar el pulpo. Cocer y trocear.
  • Hacer un rustrido con la cebolla y los pimientos muy picados.
  • Cuando esté dorado incorporar el tomate pelado y el perejil machacado con los dientes de ajo.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Añadir el pulpo troceado y dejar cocer revolviendo frecuentemente para que no se pegue, durante unos 12 o 15 minutos.
  • Servir caliente en cazuela de barro.