POLLO RENDIDOR
Pollo rendidor. Alimento Base: Pollo, Se corta el pollo en trozos bien pequeños y se adereza con el ajo en polvo, aparte se licúan las cebollas, el pimentón, el céleri, con un chorrito de salsa inglesa, la mostaza y medio vaso de agua. Se coloca...
Ingredientes
- 1 pollo del tamaño que le alcance comprar
- 3 papas medianas cortadas en cubos pequeños
- 2 cebollas medianas
- 1 pimentón
- 1 rama de apio España o céleri
- 2 zanahorias ralladas finamente
- 1 huevo
- Ajo en polvo
- Salsa inglesa
- Una cucharada de mostaza
- Onoto
- 4 cucharadas de aceite
- 1 cubito de pollo
Elaboración paso a paso
- Se corta el pollo en trozos bien pequeños y se adereza con el ajo en polvo, aparte se licúan las cebollas, el pimentón, el céleri, con un chorrito de salsa inglesa, la mostaza y medio vaso de agua.
- Se coloca en una paila preferiblemente el aceite coloreado con el onoto al calentarse se le añade el pollo se sofríe brevemente y se le agrega el licuado, el cubito y los daditos de papa.
- Se guisa durante 30 minutos a fuego bajo-medio, chequeando que el guiso contenga suficiente salsa; en este momento se le añaden las zanahorias ralladas y se mezclan bien y al final se le agrega el huevo y se revuelve vigorosamente de manera que no se cuaje y no se note dentro de la salsa, la cual debe quedar espesa.
- Se sirve acompañado de arroz blando y pan o plátano (dependiendo de la preferencia de la familia, yuca, arepa, etc.).
