FRITOS DE MANZANA

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FRITOS DE MANZANA

Fritos de manzana. Alimento Base: Manzana, Ablandar las pasas con dos cucharadas de vino. Romper el huevo en un cuenco. Añadir, removiendo el azúcar, media cucharadita de levadura en polvo, una cucharada de aceite y el zumo de la naranja. Incorporar...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Manzana
Cocina Asturias
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 manzanas reinetas
  • 150 gr. de harina
  • 50 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 naranja
  • 1/2 vaso de leche
  • Levadura
  • 1 cucharada de pasas
  • Vino blanco dulce
  • Azúcar glass
  • Aceite
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Ablandar las pasas con dos cucharadas de vino. Romper el huevo en un cuenco. Añadir, removiendo el azúcar, media cucharadita de levadura en polvo, una cucharada de aceite y el zumo de la naranja. Incorporar poco a poco la harina y diluirlo con la leche, añadir un poco de sal.
  • Pelar las manzanas, cortarlas en láminas muy finas y ponerlas en la masa. Añadir las pasas escurridas, diluir con un poco de vino si hace falta. Poner a calentar el aceite y cuando esté caliente echar cucharaditas de la masa preparada y freír hasta que esté dorado. Escurrir y servir espolvoreado con azúcar glasé.