RECETA DE PASTA DE ACEITUNAS Y ANCHOAS O TAPENADE FRANCÉS
Receta de pasta de aceitunas y anchoas o tapenade francés. Alimento Base: Aceituna negra, Limpiar bien las anchoas, si tienen espinitas. Si son frescas quitarle las espinas y apartar la cabeza. Retirarles el hueso a las aceitunas. Picar el ajo...
Ingredientes
- 300 g de aceitunas negras mejor sin hueso
- 150 g de alcaparras
- 175 g de anchoas
- 2 dienteS de ajo
- 6 cdas de aceite de oliva virgen extra
Elaboración paso a paso
- Limpiar bien las anchoas, si tienen espinitas. Si son frescas quitarle las espinas y apartar la cabeza.
- Retirarles el hueso a las aceitunas.
- Picar el ajo y las alcaparras, y cortar las anchoas en varios trocitos.
- Mezclar todo esto junto con el aceite.
- Servir con panecillos tostados.
