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ATOLE DE MASA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ATOLE DE MASA

Atole de masa. Alimento Base: Fresas, Disuelva la masa en al agua hasta que se desbaraten todos los grumos; luego, pásele por un colador. Ponga sobre el fuego el agua con la masa, la canela y las fresas molidas; menee continuamente hasta que la...
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Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Fresas
Cocina: México
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 500 gramos de masa de nixtamal
  • 1 1/2 litros de agua
  • 1 raja de canela
  • 3 tazas de fresas molidas y coladas
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 1/2 litros de lehe hervida

Method
 

  1. Disuelva la masa en al agua hasta que se desbaraten todos los grumos; luego, pásele por un colador.
  2. Ponga sobre el fuego el agua con la masa, la canela y las fresas molidas; menee continuamente hasta que la mezcla se ponga transparente; retírela del calor.
  3. Por último, añada el azúcar y la leche caliente; ponga de nuevo sobre fuego bajo y menee constantemente hasta que tome punto de atole.