VERMICELLO MASALA VADAI (BUÑUELOS DE FIDEOS CABELLÍN)
Vermicello masala vadai (buñuelos de fideos cabellín). Alimento Base: Fideo, Mezclar el yogur con los fideos en un cuenco y dejar reposar durante 1 hora. En un mortero, machacar el jengibre, el ajo, la guindilla, los clavos y la sal. Una vez bien...
Ingredientes
- 1 taza de vermicelli/fideos cabellín
- 2 tarrinas de yogur natural
- Jengibre fresco - un trozo de 2 5 cm, pelado y troceado
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla verde picante opcional
- 4/5 clavos
- 1 cebolla grande troceada
- 2 ramas de cilantro picado
Elaboración paso a paso
- Mezclar el yogur con los fideos en un cuenco y dejar reposar durante 1 hora.
- En un mortero, machacar el jengibre, el ajo, la guindilla, los clavos y la sal.
- Una vez bien machacados, añadir esta mezcla a los fideos remojados. Añadir la cebolla y el cilantro.
- Mezclar bien y con la ayuda de las manos, hacer bolas ( como las de albondigas ) y freiír en aceite abundante hasta que estén doradas pero no quemadas.
- Servir con su salsa preferida.
