VERMICELLO MASALA VADAI (BUÑUELOS DE FIDEOS CABELLÍN)

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VERMICELLO MASALA VADAI (BUÑUELOS DE FIDEOS CABELLÍN)

Vermicello masala vadai (buñuelos de fideos cabellín). Alimento Base: Fideo, Mezclar el yogur con los fideos en un cuenco y dejar reposar durante 1 hora. En un mortero, machacar el jengibre, el ajo, la guindilla, los clavos y la sal. Una vez bien...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Fideo
Cocina India
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1 taza de vermicelli/fideos cabellín
  • 2 tarrinas de yogur natural
  • Jengibre fresco - un trozo de 2 5 cm, pelado y troceado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 guindilla verde picante opcional
  • 4/5 clavos
  • 1 cebolla grande troceada
  • 2 ramas de cilantro picado

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar el yogur con los fideos en un cuenco y dejar reposar durante 1 hora.
  • En un mortero, machacar el jengibre, el ajo, la guindilla, los clavos y la sal.
  • Una vez bien machacados, añadir esta mezcla a los fideos remojados. Añadir la cebolla y el cilantro.
  • Mezclar bien y con la ayuda de las manos, hacer bolas ( como las de albondigas ) y freiír en aceite abundante hasta que estén doradas pero no quemadas.
  • Servir con su salsa preferida.