MACHETADAS
Machetadas. Alimento Base: Harina, Se amasa todo lo anterior por varias veces, hasta que quede una pasta suave. La masa se forma como un rodillo largo y la va cortando en bolitas para el tamaño de una tortilla. Se dejan reposar sin trabajarlas...
Ingredientes
- 4 Tazas de harina
- 4 cucharadas de manteca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de agua tibia
- 4 cucharadas de azúcar razas
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
- Se amasa todo lo anterior por varias veces, hasta que quede una pasta suave.
- La masa se forma como un rodillo largo y la va cortando en bolitas para el tamaño de una tortilla.
- Se dejan reposar sin trabajarlas por lo menos una hora, esto se hace con tiempo para que vayan a la mesa calientes
- Listas las bolitas, hace usted las tortillas sobre un papel encerado, se le hacen tres cortes en el centro y se fríen en manteca caliente a fuego muy suave.
