SOPA COMPLETA DE PASTA CON VERDURITAS

SOPA COMPLETA DE PASTA CON VERDURITAS

Sopa completa de pasta con verduritas. Alimento Base: Pasta, En una cacerola echa el aceite, añade la cebolla y rehoga unos 3-4 minutos, añade el resto de verduras y mezcla bien. Añade el agua (mejor caliente), las especias, el cubito de caldo...

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Tiempo de preparación 35

Tiempo Total 35

Raciones: 4 comensales

Plato: Pasta

Cocina: Italia

Ingredients Method

Ingredientes

400 gr. de pasta al gusto... macarrones, fideos, etc.
1, 1/2 litros de agua
2 zanahorias cortadas a trocitos
1 trozo de calabaza en trocitos o rallada
3 puerros cortados a tiritas
1 tallo de apio cortado fino
1 taza de guisantes
1/2 cebolla cortada fina
Un poco de cilantro picado o perejil para decorar
1 cubito de caldo de verduras opcional
1 corro de vino blanco
1 cucharada de aceite de oliva
Sal al gusto

Method

En una cacerola echa el aceite, añade la cebolla y rehoga unos 3-4 minutos, añade el resto de verduras y mezcla bien.
Añade el agua (mejor caliente), las especias, el cubito de caldo y sal al gusto.
Por último agrega la pasta y el chorro de vino y deja cocer a fuego medio-bajo hasta que la pasta esté cocida al dente.
Sirve caliente. Decora con ramillete de perejil o cilantro fresco.