PRESAS DE PATO CON SALSA DE TOMATES Y ALCAPARRAS
Presas de pato con salsa de tomates y alcaparras. Alimento Base: Pato, En una cacerola colocar aceite y dorar las presas del pato por todos lados, salpimentar a gusto. Agregar la cebolla y déjela dorar. Agregar los tomates, los hongos, el vino,...
Ingredientes
- 1 pato limpio cortado en presas
- 70 cc de aceite
- 1 cebolla picadita
- 1 lata de tomates peritas
- 50 g de hongos secos remojados en agua
- 100 cc de vino blanco
- Caldo de pollo cantidad necesaria
- 2 cucharadas de alcaparras
- Sal y pimienta a gusto
Elaboración paso a paso
- En una cacerola colocar aceite y dorar las presas del pato por todos lados, salpimentar a gusto.
- Agregar la cebolla y déjela dorar.
- Agregar los tomates, los hongos, el vino, las alcaparras.
- Agregar el caldo y cocinar con la cacerola tapada a fuego lento hasta que la salsa este espesa.
- Colocar las presas de pato en una fuente de servir y acompañarlas con arroz con azafrán colocado alrededor.
