COLCANNON (REPOLLO DE CABEZA BLANCA)
Colcannon (repollo de cabeza blanca). Alimento Base: Patata-Papa, Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col. En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, durante unos minutos. Mezclar el puré con esta cocción...
Ingredientes
- 4 patatas medianas peladas.
- 4 tazas de col troceada.
- 60 g de mantequilla.
- 1/2 taza de cebolleta picada.
- 1/3 taza de leche caliente.
- Pimienta molida.
- 1 cucharada de perejil picado
Elaboración paso a paso
- Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col.
- En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, durante unos minutos.
- Mezclar el puré con esta cocción y agregar leche a gusto.
- Salpimentar y listo.
