COLCANNON (REPOLLO DE CABEZA BLANCA)

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COLCANNON (REPOLLO DE CABEZA BLANCA)

Colcannon (repollo de cabeza blanca). Alimento Base: Patata-Papa, Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col. En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, durante unos minutos. Mezclar el puré con esta cocción...
Tiempo de preparación 35 min
Tiempo total 35 min
Plato Patata-Papa
Cocina Irlanda
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 patatas medianas peladas.
  • 4 tazas de col troceada.
  • 60 g de mantequilla.
  • 1/2 taza de cebolleta picada.
  • 1/3 taza de leche caliente.
  • Pimienta molida.
  • 1 cucharada de perejil picado

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col.
  • En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, durante unos minutos.
  • Mezclar el puré con esta cocción y agregar leche a gusto.
  • Salpimentar y listo.