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COLCANNON (REPOLLO DE CABEZA BLANCA)

Colcannon (repollo de cabeza blanca). Alimento Base: Patata-Papa, Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col. En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, durante unos minutos. Mezclar el puré con esta cocción...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Patata-Papa
Cocina: Irlanda
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 4 patatas medianas peladas.
  • 4 tazas de col troceada.
  • 60 g de mantequilla.
  • 1/2 taza de cebolleta picada.
  • 1/3 taza de leche caliente.
  • Pimienta molida.
  • 1 cucharada de perejil picado

Method
 

  1. Hervir las papas y hacer puré. Cocer también la col.
  2. En una sartén con manteca saltear la cebolla y los trozos de col, durante unos minutos.
  3. Mezclar el puré con esta cocción y agregar leche a gusto.
  4. Salpimentar y listo.