SANDWICHES DE ALCACHOFA

Table of Contents

SANDWICHES DE ALCACHOFA

Sandwiches de alcachofa. Alimento Base: Alcachofa, Se cocinan las alcachofas en agua con sal, harina y el jugo de limón. Una vez cocidas se pican en cuadraditos. Se mezclan con las pecanas y la mitad del queso parmesano y se cubre con mayonesa....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Alcachofa
Cocina Perú
Raciones 8 comensales

Ingredientes
  

  • 3 tazas de corazones de alcachofas picaditos
  • 1 taza de pecanas picadas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de harina
  • El jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 molde de pan grande sin cortezas
  • Mayonesa al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Se cocinan las alcachofas en agua con sal, harina y el jugo de limón.
  • Una vez cocidas se pican en cuadraditos.
  • Se mezclan con las pecanas y la mitad del queso parmesano y se cubre con mayonesa.
  • Se arman los sandwiches con el relleno, untando el pan ligeramente con mayonesa por la parte exterior para luego pasarlos por el resto del queso parmesano.