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SANDWICHES DE ALCACHOFA

Sandwiches de alcachofa. Alimento Base: Alcachofa, Se cocinan las alcachofas en agua con sal, harina y el jugo de limón. Una vez cocidas se pican en cuadraditos. Se mezclan con las pecanas y la mitad del queso parmesano y se cubre con mayonesa....
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Tiempo de preparación 25 minutos
Tiempo Total 25 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Alcachofa
Cocina: Perú
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 tazas de corazones de alcachofas picaditos
  • 1 taza de pecanas picadas
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de harina
  • El jugo de un limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 molde de pan grande sin cortezas
  • Mayonesa al gusto

Method
 

  1. Se cocinan las alcachofas en agua con sal, harina y el jugo de limón.
  2. Una vez cocidas se pican en cuadraditos.
  3. Se mezclan con las pecanas y la mitad del queso parmesano y se cubre con mayonesa.
  4. Se arman los sandwiches con el relleno, untando el pan ligeramente con mayonesa por la parte exterior para luego pasarlos por el resto del queso parmesano.