SALSA CARIBEÑA TAYRONA

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SALSA CARIBEÑA TAYRONA

Salsa caribeña tayrona. Alimento Base: Aceite, En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora.Una vez obtenida esta...
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato Aceite
Cocina Colombia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 cc aceite
  • 2 cucharada brandy
  • 2 cucharada mostaza
  • 2 cucharada ketchup
  • 1 pizca sal
  • 0,5 cucharita salsa perry
  • 2 cucharita vinagre
  • 2 huevos

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol se cascan los huevos después se añade la sal a gusto, el vinagre y el aceite que se irá incorporando poco a poco mientras se va cuajando la salsa con la batidora.Una vez obtenida esta mayonesa se le añadirá el brandy, el kepchup, la mostaza y unas gotas de salsa perry.
  • Se vuelve a pasar por la batidora y se obtendrá una salsa de color rosa gracias al kepchup.
  • Esta salsa se usa básicamente para el marisco y alguna ensalada verde.