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ENSALADA DE REPOLLO CON PIÑA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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ENSALADA DE REPOLLO CON PIÑA

Ensalada de repollo con piña. Alimento Base: Repollo, En una olla a fuego medio colocar la mantequilla con una taza de azúcar y una taza de agua. Colocar la piña y dejarla calar. Conservar hasta que esté blanda y con un melado suave Aparte cortar...
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Tiempo de preparación 40 minutos
Tiempo Total 40 minutos
Raciones: 6 comensales
Plato: Repollo
Cocina: Ecuador
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 1 repollo de col morada
  • 1/2 piña cortada en trozos
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Ciruela pasas para decorar
  • Sal y pimienta.

Method
 

  1. En una olla a fuego medio colocar la mantequilla con una taza de azúcar y una taza de agua. Colocar la piña y dejarla calar. Conservar hasta que esté blanda y con un melado suave
  2. Aparte cortar el repollo en tiritas muy delgadas y pasarlo en un colador por una olla de agua hirviendo durante 3 minutos. Dejarlo enfriar y aderezarlo con la cucharadita de azúcar, la mostaza, la sal y la pimienta.
  3. Hacer un nido con el repollo y alrededor colocar la piña. Bañar el repollo con el almíbar sobrante. Decorar con las ciruela pasas.