ARROZ PILAF CON NARANJA, AZAFRÁN Y ALMENDRAS

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ARROZ PILAF CON NARANJA, AZAFRÁN Y ALMENDRAS

Arroz pilaf con naranja, azafrán y almendras . Alimento Base: Arroz, Hacer un consomè de pollo. Con dos tazas de arroz y cuatro tazas de consomè se prepara el arroz. Sofreìr las cebollas en mantequilla. Agregar al arroz, junto con una cucharada...
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Arroz
Cocina Venezuela
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 tazas de consomè de pollo
  • 2 tazas de arroz
  • 2 cebollas picaditas en cuadritos
  • Mantequilla
  • 1 taza de càscaras de naranja confitada
  • 1 cucharada de azafràn en polvo
  • Aceite de oliva
  • Pasitas
  • 100 gramos de almendras tostadas y fileteadas
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso
 

  • Hacer un consomè de pollo.
  • Con dos tazas de arroz y cuatro tazas de consomè se prepara el arroz.
  • Sofreìr las cebollas en mantequilla.
  • Agregar al arroz, junto con una cucharada de azafràn, el aceite de oliva y las pasitas.
  • Tostar las almendras fileteadas en el horno hasta que estèn doraditas.
  • Preparar las naranjas confitadas:
  • Cortar la càscara de dos naranjas en tiritas, hervirlas hasta que pierdan el amargo, ponerlas a cocinar en mantequilla y azùcar y dejarlas secar.
  • Al estar el arroz, se le agregan las naranjas confitadas y las almendras tostadas.
  • Se espolvorea con nuez moscada.