CAQUIS EN SEMIFRIO

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CAQUIS EN SEMIFRIO

Caquis en semifrio. Alimento Base: Caquis, Vacíe los seis caquis firmes, manteniendo la estructura para usarlos de pocillos. A los otros seis retíreles toda la pulpa. Diluya las hojas de colapez en una taza de agua y mezcle, con movimiento envolvente,...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Caquis
Cocina Brasil
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • 6 caquis maduros vaciados
  • 6 caquis firmes duros vaciados sin tapa
  • 1 litro de crema chantillí
  • 5 hojas de colapez

Elaboración paso a paso
 

  • Vacíe los seis caquis firmes, manteniendo la estructura para usarlos de pocillos.
  • A los otros seis retíreles toda la pulpa.
  • Diluya las hojas de colapez en una taza de agua y mezcle, con movimiento envolvente, con la crema batida a punto chantillí y con la pulpa.
  • Cuando esté bien homogéneo, coloque en manga pastelera y manguee dentro de los caquis reservados para contenedores.
  • Refrigere por unas horas.