TALLARINES CON HABAS FRESCAS Y PARMESANO

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TALLARINES CON HABAS FRESCAS Y PARMESANO

Tallarines con habas frescas y parmesano. Alimento Base: Tallarines, Hervir la pasta al dente y conservarla caliente. Ablandar la cebolla en el aceite, añadir las habas, una pizca de sal y verter agua hirviendo hasta cubrirlas. Cocer con el recipiente...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Tallarines
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 300 g de tallarines
  • 1/2 kg de habas frescas
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de olivo
  • 75 g de queso Parmesano rallado
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Hervir la pasta al dente y conservarla caliente.
  • Ablandar la cebolla en el aceite, añadir las habas, una pizca de sal y verter agua hirviendo hasta cubrirlas.
  • Cocer con el recipiente medio tapado hasta que el agua se haya casi evaporado.
  • Verter encima de la pasta y servir el queso aparte.
  • La pasta al dente, cocida aunque aún compacta, es sin duda el mejor modo de consumir este alimento. Si está demasiado cocida, resulta poco digerible puesto que no estima/a la masticación.