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TALLARINES CON HABAS FRESCAS Y PARMESANO

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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TALLARINES CON HABAS FRESCAS Y PARMESANO

Tallarines con habas frescas y parmesano. Alimento Base: Tallarines, Hervir la pasta al dente y conservarla caliente. Ablandar la cebolla en el aceite, añadir las habas, una pizca de sal y verter agua hirviendo hasta cubrirlas. Cocer con el recipiente...
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Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo Total 1 hora
Raciones: 4 comensales
Plato: Tallarines
Cocina: Italia
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 300 g de tallarines
  • 1/2 kg de habas frescas
  • 1 cebolla
  • 3 cucharadas de aceite de olivo
  • 75 g de queso Parmesano rallado
  • Sal

Method
 

  1. Hervir la pasta al dente y conservarla caliente.
  2. Ablandar la cebolla en el aceite, añadir las habas, una pizca de sal y verter agua hirviendo hasta cubrirlas.
  3. Cocer con el recipiente medio tapado hasta que el agua se haya casi evaporado.
  4. Verter encima de la pasta y servir el queso aparte.
  5. La pasta al dente, cocida aunque aún compacta, es sin duda el mejor modo de consumir este alimento. Si está demasiado cocida, resulta poco digerible puesto que no estima/a la masticación.