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LA SORDA UNA SOPA PORTUGUESA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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LA SORDA UNA SOPA PORTUGUESA

La sorda una sopa portuguesa. Alimento Base: Pan, Se echa la sal, el culantro y los ajos pelados y se machaca todo. Una vez bien machacado se echa el aceite y se remueve. Después se le echa agua hirviendo moviéndose la mezcla. A continuación...
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Tiempo de preparación 35 minutos
Tiempo Total 35 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pan
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • Un poco de sal.
  • Uno o dos ajos dependiendo de lo fuerte que se quiera.
  • Un manojillo de culantro. Esta planta es muy usada por los portugueses su nombre es cilantro.
  • Aceite.
  • Pan en rebanadas finas. El pan que se le echaba a estas sopas era pan candeal o de los trigos de estas zonas capaz de aguantar mas de una semana.
  • Este pan se hacía en hornos morunos de bóveda con una sola puerta. Se calentaba el horno mediante el fuego de leña dentro de el y luego una vez caliente se limpiaba el horno introduciéndose la masa que con el calor la hacía cocerse.

Method
 

  1. Se echa la sal, el culantro y los ajos pelados y se machaca todo.
  2. Una vez bien machacado se echa el aceite y se remueve.
  3. Después se le echa agua hirviendo moviéndose la mezcla.
  4. A continuación se le echa el pan cortado en finas láminas.
  5. Esta es la receta, es así de sencilla y simple.