BRANDADA DE BACALAO A LA VASCA

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BRANDADA DE BACALAO A LA VASCA

Brandada de bacalao a la vasca. Alimento Base: Bacalao, Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave. Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga. Se pone el bacalao en la tartaleta. Colocamos...
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Bacalao
Cocina País Vasco
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • Bacalao
  • Ajo
  • Huevos de codorniz
  • Salsa holandesa
  • Tartaletas

Elaboración paso a paso
 

  • Pochamos el bacalao en aceite de oliva con cuatro dientes de ajo a fuego suave.
  • Una vez hecho, se pela, se le quitan las espinas y se desmiga.
  • Se pone el bacalao en la tartaleta.
  • Colocamos encima los huevos de codorniz y se cubre todo con la salsa holandesa.