Artículo RevisadoRecetas

COPAS DE POMELOS CON CREMA DE GELATINA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

Table of Contents

COPAS DE POMELOS CON CREMA DE GELATINA

Copas de pomelos con crema de gelatina. Alimento Base: Pomelo, Exprimir los pomelos (dejando unos gajos para adornar), para obtener taza y media de zumo. Disolver la gelatina según indica el fabricante, y mezclar con el resto del zumo. Dejar en...
Imprimir receta Fijar la receta
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo Total 15 minutos
Raciones: 4 comensales
Plato: Pomelo
Cocina: Mijas
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 3 pomelos
  • 2 claras de huevo
  • 2 yogures desnatados
  • 1,1/2 cucharada de gelatina en polvo sin sabor sobre
  • Edulcorante líquido, al gusto

Method
 

  1. Exprimir los pomelos (dejando unos gajos para adornar), para obtener taza y media de zumo.
  2. Disolver la gelatina según indica el fabricante, y mezclar con el resto del zumo.
  3. Dejar en el frigorífico.
  4. Cuando comience a cuajarse por los bordes, remover para que lo haga uniformemente.
  5. Poner los yogures con el edulcorante en un cuenco y batirlos para que se mezclen bien.
  6. Montar las claras a punto de nieve y mezclar con cuidado con los yogures, con movimientos envolventes.
  7. Cuando la gelatina esté a medio cuajar, mezclar con la crema anterior.
  8. Verter en 4 copas, dejar enfriar y servir adornado con los gajos de pomelo reservados.