MERENGUE RELLENO BAJO EN CALORÍAS 365 KCAL.
Merengue relleno bajo en calorías 365 kcal.. Alimento Base: Claras de Huevos, Lavar las ciruelas, cortar por la mitad, retirar el hueso y poner en una cacerola con el agua, la vainilla y el edulcorante a gusto. Cocinar 10 minutos y dejar enfriar...
Ingredientes
Method
- Lavar las ciruelas, cortar por la mitad, retirar el hueso y poner en una cacerola con el agua, la vainilla y el edulcorante a gusto.
- Cocinar 10 minutos y dejar enfriar en el líquido de la cocción.
- Calentar la mermelada.
- Partir el bizcochuelo en sentido horizontal (preparar uno de unos 24 cm de diámetro y 4 cm de alto).
- Colocar la mitad del bizcochuelo en una fuente y cubrir con la mitad de la mermelada.
- Tapar con la otra mitad y cubrirla con la mermelada restante.
- Colocar por la superficie las ciruelas, escurridas.
- Batir las claras con el edulcorante y la sal, a punto de nieve, y cubrir todo con el merengue.
- Espolvorear con azúcar impalpable y llevar al horno, con el gratinador encendido, hasta que esté dorado.
- Reservar unas moras para adornar y licuar las restantes.
- Pasar el puré obtenido por un colador y rociar el merengue con la salsa.
- Adornar con las frutas reservadas.
