CERDO ASADO CON CHOCLOS ENANOS
Cerdo asado con choclos enanos. Alimento Base: Cerdo, Combine el vinagre, con la miel, la salsa de soya y un chorrito de aceite. Luego añada el laurel y las hierbas aromáticas desmenuzadas y un poco de jengibre rallado. Continúe atando el lomo...
Ingredientes
- 1 kilo de lomo de cerdo entero
- Choclos cocidos maíz
- 1/2 taza de miel
- 1/3 taza de vinagre de vino
- 1/3 taza de salsa de soya
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 ramito de romero
- 1 ramita de tomillo
- Jengibre fresco
Elaboración paso a paso
- Combine el vinagre, con la miel, la salsa de soya y un chorrito de aceite.
- Luego añada el laurel y las hierbas aromáticas desmenuzadas y un poco de jengibre rallado.
- Continúe atando el lomo como un arrollado y sazónelo con sal y pimienta, después riéguelo con la preparación antes elaborada.
- Con las manos limpias frote para que se adobe bien y déjelo reposar por 4 horas a temperatura ambiente.
- Pre caliente el horno, introduzca el arrollado y cocine por 30 minutos regando con el jugo de vez en cuando.
- Agregue a la fuente la cabeza de ajo cortada longitudinalmente y cocine por 30 minutos más.
- Mientras tanto, escurra los choclos (maíz), póngalos junto a la carne y cocine por 10 minutos más.
- Si la carne esta ya suficientemente cocida cubra con papel de aluminio.
- Sirva el plato caliente y rodeado de choclos enanos.
