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MAGDALENAS MEZCLA DE HARINAS CON CALABACÍN, MANZANA Y ZANAHORIA

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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MAGDALENAS MEZCLA DE HARINAS CON CALABACÍN, MANZANA Y ZANAHORIA

Magdalenas mezcla de harinas con calabacín, manzana y zanahoria. Alimento Base: Harina, Receta para unas 24 magdalenas. Precalentar el horno a 180ºC. Línea dos moldes para muffins de 12 tazas con tazas para hornear de silicona o revestimientos...
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Tiempo de preparación 45 minutos
Tiempo Total 45 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Harina
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 2, 1/2 tazas de calabacín rallado aprox. 2 calabacines grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de manzana rallada aprox. 1 manzana mediana
  • 3/4 taza de zanahoria rallada aprox. 1 zanahoria grande
  • 8 cucharadas de mantequilla derretida
  • 1/2 taza de miel
  • 1/2 taza de jarabe de arce
  • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de vainilla
  • 1 taza de harina de avena
  • 2 tazas de harina integral
  • 3 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada

Method
 

  1. Receta para unas 24 magdalenas.
  2. Precalentar el horno a 180ºC.
  3. Línea dos moldes para muffins de 12 tazas con tazas para hornear de silicona o revestimientos de panecillos tradicionales.
  4. Rallar el calabacín y mezclar con la sal. Dejar reposar por 10 minutos en un colador. Presionar para extraer la mayor cantidad posible de líquido del calabacín.
  5. Mientras tanto, derretir la mantequilla en un tazón grande y mezclar con miel y el jarabe de arce. Agregar los huevos y la vainilla y mezclar bien.
  6. Finalmente, añadir la zanahoria rallada, la manzana y el calabacín y revolver para combinar bien.
  7. En un bol mezclar todas las harinas, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, canela y nuez moscada.
  8. Agregar la mitad de los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y revolver solo un poco.
  9. Añadir los ingredientes secos restantes al recipiente y remover.
  10. Dividir la mezcla en los moldes para magdalenas (cupcakes) y hornear durante 20-25 minutos, estará si al introducir un cuchillo en el centro sale limpio.