TORTILLA DE PLEUROTUS

TORTILLA DE PLEUROTUS

Tortilla de pleurotus. Alimento Base: Setas, Saltee la panceta y las cebollas. Corte los Pleurotus en rebanadas y colóquelas sobre tiras de panceta y cebollas. Saltee todo a fuego bajo y luego agregue el vino. Pele las papas hervidas, córtelas...

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Tiempo de preparación 45

Tiempo Total 45

Raciones: 4 comensales

Plato: Setas

Cocina: España

Ingredients Method

Ingredientes

250 gr de Pleurotus
2 cebollas peladas y cortadas
200 gr de panceta ahumada
3/4 taza de vino blanco seco
1/2 papa hervida por persona
3 huevos
Sal pimienta, nuez moscada, leche

Method

Saltee la panceta y las cebollas.
Corte los Pleurotus en rebanadas y colóquelas sobre tiras de panceta y cebollas.
Saltee todo a fuego bajo y luego agregue el vino.
Pele las papas hervidas, córtelas en juliana y ubíquelas alrededor de la sartén.
Cocínelas hasta que se pongan marron.
Bata los huevos y condiméntelos a gusto, luego agregue la leche.
Vuelque los huevos sobre las papas y la mezcla de hongos bien calientes.