PERDICES ASADAS

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PERDICES ASADAS

Perdices asadas. Alimento Base: Perdiz, Desplume, limpie y corte las cabezas de las perdices salpimentalas. Envuélvalas en tiras de tocino y después en hojas de parrra. Atraviéselas con brochetas y cocínelas sobre el carbón (o en el horno)...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Perdiz
Cocina México
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 4 perdices
  • Tiras de tocino
  • Hojas de parra opcional
  • Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Desplume, limpie y corte las cabezas de las perdices salpimentalas.
  • Envuélvalas en tiras de tocino y después en hojas de parrra.
  • Atraviéselas con brochetas y cocínelas sobre el carbón (o en el horno) durante una hora o hasta que estén tiernas y doradas.