FLAN CASERO CON HUEVOS
Flan casero con huevos. Alimento Base: Huevos, Hervir la leche con la cáscara de un limón, cuando llegue al hervor se apaga y se aparta. Mezclar con la batidora, los huevos y el azúcar. Hacer un caramelo no muy tostado, y repartir en los moldes...
Ingredientes
- 8 cucharadas de azúcar para el caramelo
- 250 gr. de azúcar
- 8 huevos
- 1 litro de leche entera
- 1 corteza de de un limón
Elaboración paso a paso
- Hervir la leche con la cáscara de un limón, cuando llegue al hervor se apaga y se aparta.
- Mezclar con la batidora, los huevos y el azúcar.
- Hacer un caramelo no muy tostado, y repartir en los moldes de los flanes (el caramelo se hace en una sartén antiadherente añadiendo el azúcar y unas gotas de limón, a fuego no muy fuerte).
- Añadir a la mezcla de los huevos y el azúcar, la leche sin parar de remover.
- Meter al baño maría a fuego medio-alto, estará listo cuando al introducir la punta de una aguja no deje restos al sacarla.
