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FLAN CASERO CON HUEVOS

Escrito por Equipo EditorialRevisado por Walter C

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FLAN CASERO CON HUEVOS

Flan casero con huevos. Alimento Base: Huevos, Hervir la leche con la cáscara de un limón, cuando llegue al hervor se apaga y se aparta. Mezclar con la batidora, los huevos y el azúcar. Hacer un caramelo no muy tostado, y repartir en los moldes...
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Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo Total 1 hora 30 minutos
Raciones: 8 comensales
Plato: Huevos
Cocina: España
Ingredients Method

Ingredientes
  

  • 8 cucharadas de azúcar para el caramelo
  • 250 gr. de azúcar
  • 8 huevos
  • 1 litro de leche entera
  • 1 corteza de de un limón

Method
 

  1. Hervir la leche con la cáscara de un limón, cuando llegue al hervor se apaga y se aparta.
  2. Mezclar con la batidora, los huevos y el azúcar.
  3. Hacer un caramelo no muy tostado, y repartir en los moldes de los flanes (el caramelo se hace en una sartén antiadherente añadiendo el azúcar y unas gotas de limón, a fuego no muy fuerte).
  4. Añadir a la mezcla de los huevos y el azúcar, la leche sin parar de remover.
  5. Meter al baño maría a fuego medio-alto, estará listo cuando al introducir la punta de una aguja no deje restos al sacarla.