PERDICES ASADAS

Perdices asadas. Alimento Base: Perdiz, Desplume, limpie y corte las cabezas de las perdices salpimentalas. Envuélvalas en tiras de tocino y después en hojas de parrra. Atraviéselas con brochetas y cocínelas sobre el carbón (o en el horno)...

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Tiempo de preparación 1

Tiempo Total 1

Raciones: 4 comensales

Plato: Perdiz

Cocina: México

Ingredients Method

Ingredientes

4 perdices
Tiras de tocino
Hojas de parra opcional
Sal y Pimienta al gusto

Method

Desplume, limpie y corte las cabezas de las perdices salpimentalas.
Envuélvalas en tiras de tocino y después en hojas de parrra.
Atraviéselas con brochetas y cocínelas sobre el carbón (o en el horno) durante una hora o hasta que estén tiernas y doradas.