BUDÍN DE CHOCOLATE GRANIZADO

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BUDÍN DE CHOCOLATE GRANIZADO

Budín de chocolate granizado. Alimento Base: Harina, Colocar en la batidora la manteca blanda, agregar el azúcar rubio, la yema, batir, retirar de batidora, mezclar la fécula tamizada con la harina y el polvo de hornear, mezclar, y agregar el...
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo total 20 min
Plato Harina
Cocina Puerto Rico
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 100 gramos de manteca
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 yema de huevo
  • 100 gramos de harina común
  • 30 gramos de fécula de maíz
  • 100 gramos de chocolate rallado
  • 2 claras de huevo
  • 80 gramos de azúcar rubio

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en la batidora la manteca blanda, agregar el azúcar rubio, la yema, batir, retirar de batidora, mezclar la fécula tamizada con la harina y el polvo de hornear, mezclar, y agregar el chocolate rallado y por último las claras batidas a punto nieve.
  • Colocar en budinera apropiada previamente enmantecada, cocinar 12 minutos al máximo, dejar reposar, retirar y servir espolvoreando con azúcar impalpable.