HABAS A LA VITORIANA

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HABAS A LA VITORIANA

Habas a la vitoriana. Alimento Base: Haba, Pelamos y desgranamos las habas, picamos la cebolla y troceamos el jamón. En una cazuela con agua hirviendo introducimos las habas y las dejamos hervir a fuego fuerte durante 10 minutos; escurrimos y reservamos....
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo total 30 min
Plato Haba
Cocina España
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 2 kg. de habas
  • 1 taza de caldo
  • 1 cebolla
  • 100 grs. de jamón
  • Aceite y sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pelamos y desgranamos las habas, picamos la cebolla y troceamos el jamón.
  • En una cazuela con agua hirviendo introducimos las habas y las dejamos hervir a fuego fuerte durante 10 minutos; escurrimos y reservamos.
  • En una sartén con aceite rehogamos la cebolla, una vez rehogada añadimos el caldo y una vez que éste haya reducido a la mitad añadimos las habas y el jamón dándole a todo dejando cocer un par de minutos más. (Servir caliente).