BIZCOCHO ENROLLADO

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BIZCOCHO ENROLLADO

Bizcocho enrollado. Alimento Base: Harina, Una las yemas de los huevos y el azúcar blanco y mezcle con fuerza. Una poco a poco la harina y las claras (ya batidas). Luego añada la mantequilla disuelta pero no totalmente. Unte con la mantequilla...
Tiempo de preparación 1 hora
Tiempo total 1 hora
Plato Harina
Cocina Italia
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gramos de harina
  • 200 gramos de azúcar blanco
  • 8 huevos
  • 150 gramos de mantequilla
  • 80 gramos de marmelada de albaricoques u otra,
  • 20 gramos de azúcar.

Elaboración paso a paso
 

  • Una las yemas de los huevos y el azúcar blanco y mezcle con fuerza.
  • Una poco a poco la harina y las claras (ya batidas).
  • Luego añada la mantequilla disuelta pero no totalmente.
  • Unte con la mantequilla una bandeja, póngale encima papel para hornear y vierta el compuesto (un centimetro de altura).
  • Hornee a fuego moderado hasta que este un poquito dorado.
  • Quite la bandeja del horno, vierta el compuesto en una superficie llana, quite el papel y cubra con marmelada.
  • Ahora enrolle el bizcocho para que la marmelada se quede en el interior.
  • Llene el bizcocho de azúcar por fuera, deje enfriar y sirva cortandolo en rodajas.
  • Buen provecho!